Приготування:
1. Беремо моркву, цибулю ріпчасту та печериці й ретельно, за чергою,  обсмажуємо на олії до золотистого кольору. Потім все змішуємо з вареним рисом, додаємо спеції та доводимо до смаку.


2. Соус: до томатної пасти додаємо 0,5 л. бульйону, олію, сіль, цукор  кип’ятимо і доводимо до смаку.

3. Капусту відварюємо їх та розбираємо на листя. На кожний листок викладаємо начинку та звертаємо трубочкою, загортаючи лист з обох боків. Голубці  викладаємо на пательню, заливаємо соусом і тушкуємо до готовності.
 

Приготування:
1. Головку білокачанної капусти покладіть у гарячу воду, завчасно вирізавши кочеригу. Відваріть, знімаючи верхнє верхнє листя, що зварилося.
2. Листи розрівняйте, натовщення злегка відбийте або зріжте.
3. На підготовлений листок капусти викладіть фарш та загорніть його, надаючи циліндричну форму.
4. Голубці покладіть на змащений олією лист та обсмажте у жарочній шафі.
5. Потім голубці залийте соусом і запікайте.
6. Для начинки:
М'ясо пропустіть крізь мясорубку, додайте дрібно рублену смажену цибулю та моркву, розсипчастий відварений рис, сіль, перець, ретельно перемішайте
7. Для соусу: Томатну пасту обсмажте на олії, додайте бульйон, спеції, сіль, цукор.
Отриману суміш закип'ятить, доведіть до готовності. При подачі на стіл додають сметану.
 
 

Приготування:
1. Філе курчати нарізають шматочками1.5 х 1.5 см, змочують у яйці, панірують у крохмалі та смажать у фритюрі

2-3хвилини.
2. Цибулю, моркву, перець солодкий, свіжі огірки нарізають кубиками (як куряче філе) і смажать у фритюрі до

напівготовності.
3. Томатну пасту злегка обсмажують на олії з додаванням цукру, додають воду і доводять до смаку. Соус має бути з вираженим кисло-солодким смаком.
4. Смажені шматочки філе курчати та овочі змішують, приливають соусом, доводять до кипіння та протушують 10-12хвилин при помірному кипінні.

  Приготування:
1. Тушку курчати розріжте на 2 половинки.
Для маринування:
2. Завчасно приготуйте маринад: мед, соєвий соус, сіль, спеції - все ретельно перемішайте. Ножем дікілька

разів проколіть курча на грудці та стегенцях (не пошкоджуючи шкірочки)
3.Ретельно змастіть маринадом усі проколои, рівномірно роподіляють маринад по всій товщині м'яса до кісток.
4.Замариноване курча залиште у холодильнику на 7-8 годин.
Для смаження:
5. Приготуйте суміш: мед з вершковим маслом розпустіть при помірному нагріванні.
6. Змастіть сумішшю всю поверхню курчати та смажте у жарочній шафі 25-30хвилин при температурі 180-150 градусів
7. Готове курча полийте гарячим соком, що виділився при смаженні та притрусіть меленим імбирем і гарбузовим насінням.

 Приготування:
1. Свинину, баклажани без шкірочки, перець солодкий нарізають крупною соломкою, цибулю ріпчасту напівкільцями, часник соломкою.
2. Все обсмажують окремо на сковорідці з добре розігрітою олією; обсмажують швидко при помішування до утворення легкої підсмаженої кірочки.
3. Обсмажені продукти з'эднують, додають нарізані соломкою помідори та тушкують 10-15хв. додають сіль, перець чілі, соєвий соус. За 2-3хв додають подрібнену зелень.

 Приготування:
1. У перця зрізають плодоніжку з частиною мякоті, видаляють насіння, бланширують
Для начинки:
2. М'ясо відварюють. Відварене м'ясо пропускають крізь м'ясорубку, додають смажену дрібнонарізану цибулю, готовий розсипчатий рис, додають сіль, перец чорний молотий та перемішують.
Для соусу:
3. Томатну пасту обсмажують на олії, додають бульйон, спеції, сіль, цукор, доводять до кипіння і смаку.
4. Перець, наповнюють начинкою, викладають в один ряд на лист, приливають соусом, притрушують твердим сиром, крім перцю та запікають

 Приготування:
1. М'ясо наріжте кубиками, посоліть, поперчіть
2. Овочі завчасно наріжте соломкою
3.Обсмажте м'ясо, додавши моркву та цибулю
4. М'ясо та овочі залийте бульйоном або водою і доведіть до кипіння.
5. Додайте промитий рис, родзинки та варіть до напівготовності
6. Потім додайте часник, спеції для плову та доведіть до готовності.

Приготування:
1. Картоплю відварюють у підсоленій воді, обсушують та протирають гарячою. У протерту картоплю, охолоджену до 40-50 додають яйця, борошно, масу добре перемішуют.
Начинка:
2. Капусту та цибулю нарізають соломкою, моркву натирають на терку (бурякову)
3. На пательні присмажують моркву з циюулею біля 5-7хвилин, додають капусту, перемішують і тушкують на плиті до готовності, за 5 хвилин солять, перчать, додають цукор, доводять до смаку.
4. Із картопляної маси формують кружальця,  на середину яких кладуть начинку та з'єднують краї так, щоб начинка була всередині виробу.
5. Зразами з начинкою надають форму овально-плескату з однії сторони трохи загострену. Зрази смажать з обох боків до румяної скоринки.

Приготування:
1. Свині реберця посоліть, поперчіть, додайте постояти у холодильнику 2-3години.
2. Обсмажте їх в олії на розігрітій сковородці.
3. Змастіть обсмажені реберця медовим соусом і запікайте у жарочній шафі при температурі 160-180 градусів
Для соусу:
4. До меду додайте нарізані апельсин, сіль, перець червоний, ретельно перемішайте
5.Проваріть суміш на вогні до густої консистенції.

Приготування:
1. Всі овочі миємо, обчищуємо. 

2. Гриби та картоплю нарізаємо пластинками, цибулю – соломкою. Сир натираємо на терці з дрібними отворами і ділимо на дві частини. 

3. Картоплю, гриби та цибулю обсмажуємо окремо на рослинній олії до напівготовності.

4.Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо шар картоплі, шар грибів, шар цибулі. Кожний шар овочів притрушуємо подрібненим часником, змащуємо майонезом та посипаємо тертим сиром (одна частина). Другою частиною сиру притрушуємо зверху та запікаємо в духовій шафі при t 180C 20-25 хв. до золотистого кольору.