| Продукти: |
| молоко – 1 стакан, 2,5 % жирності |
| яйця - 4 шт. |
| цукор – 50 г (2 ст. ложки) |
| борошно в/г - ( 1 стакан ) |
| олія - 1 ст. ложка, сіль |
| Начинка: |
| сир, краще 9% – 0,5 кг |
| яйця – 1шт. |
| цукор - 0,5 стакана (або за смаком ) |
| ванільний цукор - 1-2 пакети по 10 г |
| промиті, просушені родзинки - 1-2 ст.л) |
|
Приготування:
1. Тісто:
Молоко, яйця, цукор змішуємо, до борошна, постійно перемішуючи, додаємо сіль та молочно-яєчну суміш, додаємо олію та отримуємо однорідну масу, якій необхідно дати постояти 15-20 хв. Випікайте млинчики на круглій сковорідці, наливаючи тісто тонким шаром, смажте з однієї або ж з двох сторін.
2. Формуємо млинчики :
На готовий млинчик викладаємо начинку, згортаємо трубочкою (можна конвертиком), обсмажуємо з обох сторін, краще на вершковому маслі при помірному нагріванні. Потім накриваємо їх кришкою на 1-2 хв - і млинчики готові! Добре смакують зі сметаною, вершками та джемом.
|
