Приготовление:
1. Берем морковь, лук репчатый и шампиньоны и тщательно, по очереди,  обжариваем на масле до золотистого цвета. Потом все смешиваем с вареным рисом, добавляем специи и доводим по вкусу.
2. Соус: к томатной пасте добавляем 0,5 л. бульона, масло, соль, сахар  кипятим и доводим по вкусу.
3. Капусту отвариваем и разбираем на листья. На каждый листок накладываем начинку и сворачиваем трубочкой, заворачивая лист с обеих сторон. Голубцы  складываем  на сковородку, заливаем соусом и тушим до готовности. 
 

Приготовление:
1. Головку белокочанной капусты положите в горячую воду, заранее вырезав кочерыжку. Отварите, снимая верхние листья, которые сварились.
2. Листья разровняйте, утолщения слегка отбейте или срежьте.
3. На подготовленный лист капусты выложите фарш и заверните его, придавая цилиндрическую форму.
4. Голубцы положите на смазанный растительным маслом лист и обжарьте в жарочном шкафу.
5. Потом голубцы залейте соусом и запекайте.
6. Для начинки:
Мясо пропустите через мясорубку, добавьте мелко рубленный жареный лук и морковь, рассыпчатый отваренный рис, соль, перец, тщательно перемешайте
7. Для соуса: томатную пасту обжарьте на растительном масле, добавьте бульон, специи, соль, сахар.
Полученную смесь вскипятите, доведите до готовности. При подаче на стол добавляют сметану. 
 

Приготовление:
1. Филе цыпленка нарезают кусочками 1,5 х 1,5 см, смачивают в яйце, панируют в крахмале и жарят во фритюре 2-3 минуты.
2. Лук, морковь, перец сладкий, свежие огурцы нарезают кубиками (как куриное филе) и жарят во фритюре до полуготовности.
3. Томатную пасту слегка обжаривают на растительном масле с добавлением сахара, добавляют воду и доводят до готовности по вкусу. Соус может быть с выраженным кисло-сладким вкусом.
4. Жареные кусочки филе цыпленка и овощи смешивают, заливают соусом, доводят до кипения и протушивают 10-12 минут при умеренном кипении.

  Приготовление:
1. Тушку цыпленка разрежьте на 2 половинки.
Для маринования:
2. Предварительно приготовьте маринад: мед, соевый соус, соль, специи - все тщательно перемешайте. Ножом несколько раз проколите цыпленка на грудке и бедрышках (не повреждая кожицы)
3.Тщательно смажьте маринадом все проколы, равномерно распределяя маринад по всей толщине мяса до костей.
4.Замаринованного цыпленка оставьте в холодильнике на 7-8 часов.
Для жарки:
5. Приготовьте смесь: мед со сливочным маслом распустите при умеренном нагревании.
6. Смажьте смесью всю поверхность цыпленка и жарьте в жарочном шкафу 25-30 минут при температуре 180-150 градусов.
7. Готового цыпленка полейте горячим соком, который выделился при жарке, и присыпьте молотым имбирем и тыквенными семечками.

 Приготовление:1. Свинину, баклажаны без кожицы, перец сладкий нарезают крупной соломкой, лук репчатый - полукольцами, чеснок - соломкой.
2. Все обжаривают по отдельности на сковородке с хорошо разогретым растительным маслом; обжаривают быстро, помешивая, до образования легкой поджаренной корочки.
3. Обжаренные продукты соединяют, добавляют нарезанные соломкой помидоры и тушат 10-15мин., добавляют соль, перец чили, соевый соус. За 2-3мин добавляют измельченную зелень.

 Приготовление:
1. У перца срезают плодоножку с частью мякоти, удаляют семена, бланшируют.
Для начинки:
2. Мясо отваривают. Отваренное мясо пропускают через мясорубку, добавляют жаренный мелко нарезанный лук, готовый рассыпчатый рис, добавляют соль, перец черный молотый и перемешивают.
Для соуса:
3. Томатную пасту обжаривают на растительном масле, добавляют бульон, специи, соль, сахар, доводят до кипения и до готовности по вкусу.
4. Перец, наполняют начинкой, выкладывают в один ряд на лист, заливают соусом, присыпают твердым сыром, кроме перца, и запекают.

 Приготовление:
1. Мясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите.
2. Овощи предварительно нарежьте соломкой.
3.Обжарьте мясо, добавив морковь и лук.
4. Мясо и овощи залейте бульоном или водой и доведите до кипения.
5. Добавьте промытый рис, изюм и варите до полуготовности.
6. Потом добавьте чеснок, специи для плова и доведите до готовности.

Приготовление:
1. Картофель отваривают в подсоленной воде, обсушивают и протирают горячим. В протертый картофель, охлажденный до 40-50оС, добавляют яйца, муку, массу хорошо перемешивают.
Начинка:
2. Капусту и лук нарезают соломкой, морковь натирают на терку (свекольную).
3. На сковороде поджаривают морковь с луком около 5-7минут, добавляют капусту, перемешивают и тушат на плите до готовности, за 5 минут солят, перчат, добавляют сахар, доводят до готовности по вкусу.
4. Из картофельной массы формируют кружочки,  на середину которых кладут начинку и соединяют края так, чтобы начинка была внутри изделия.
5. Зразам с начинкой придают форму овально-плоскую, с одной стороны немного заостренную. Зразы жарят с обеих сторон до румяной корочки.

Приготовление:
1. Свиные ребрышки посолите, поперчите, дайте постоять в холодильнике 2-3 часа.
2. Обжарьте их в масле на разогретой сковородке.
3. Смажьте обжаренные ребрышки медовым соусом и запекайте в жарочном шкафу при температуре 160-180 градусов.
Для соуса:
4. В мед добавьте нарезанные апельсин, соль, перец красный, тщательно перемешайте.
5.Проварите смесь на огне до густой консистенции.

Приготовление:
1. Все овощи помыть и обчистить. 

2. Грибы и картофель нарезаем пластинками, лук - соломкой. Сыр натираем на терке с мелкими отверстиями и делим на две части. 

3. Картофель, грибы и лук обжариваем отдельно на растительном масле к полуготовности.

4. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем пласт картофеля, пласт грибов, пласт лука. Каждый пласт овощей посыпаем измельченным чесноком, смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром (одна часть). Второй частью сыра посыпаем сверху и запекаем в духовом шкафу при t 180C 20-25 мин. до золотистому цвету   

 Приготовление:
1. Молоко, яйца, сахар смешиваем, к муке, постоянно перемешивая,  добавляем  соль и  молочно-яечную  смесь,подсолнечное масло и получаем однородную массу, которой необходимо дать постоять 15-20 минут.
Випекайте  блинчики  на  круглой  сковородке, наливая  тесто тонким  слоем.
2. Готовим  начинку
3. Формируем блинчики. На  готовый  блинчик  выкладываем  начинку, свертываем  трубочкой (можна
конвертиком), обжариваем  с обеих сторон, лучше на сливочном масле  на умеренном огне. Потом накриваем их крышкой на 1-2    минуты  - и  блинчики  готовы! Очень вкусные со сметаной, сливками и
джемом.